Profumo: Bouquet monumentale e fine: ribes nero, eucalipto, spezie orientali e una netta traccia minerale gessosa. Gusto: L'ingresso in bocca è ampio, cremoso ma sorretto da un tannino fittissimo e setoso e da una bellissima acidità. Terroir e Geologia: Coni di deiezione detritici di Magrè, calcare dolomitico purissimo. Regime biodinamico certificato Demeter. Abbinamento e Servizio: Grandi piatti di carne rossa alla griglia, sella di capriolo, preparazioni con tartufo nero e formaggi ricchi. Note articolo: Espressione Autentica e Biodinamica: La Precisione del Cabernet Altoatesino
Il Cabernet Löwengang 2018 di Alois Lageder è un'interpretazione magistrale del Cabernet Sauvignon, proveniente da uno dei cru più rinomati della tenuta. Questo vino riflette l'impegno di Lageder nella viticoltura biodinamica e biologica, puntando all'espressione più pura del vitigno e del suo terroir. L'annata 2018 si distingue per l'equilibrio e la finezza, promettendo un'ottima bevibilità fin da subito e un notevole potenziale di invecchiamento. Uvaggio %: Cabernet Sauvignon 100% Sui lieviti: N/D Potenziale di Invecchiamento: Splendido potenziale d'invecchiamento per questo Cabernet verticale, elegante e profondamente territoriale (2026–2040). Affinamento: 18 mesi in barrique
