La Poja 2015 Allegrini

Profumo: L'olfatto è un'esperienza: mora di rovo, violetta, grafite, tabacco biondo e una fitta speziatura dolce.
Gusto: Al palato è monumentale, denso, sorretto da una spina acida vibrante e da una trama fenolica fittissima e setosa.
Terroir e Geologia: Cru La Poja, annata d'oro per condizioni climatiche. Terreno calcareo cretaceo bianco che riflette la luce solare.
Abbinamento e Servizio: Un vino da grande occasione, superbo con preparazioni di cacciagione complesse, brasati e grandi formaggi.
Note articolo: Storia e Filosofia: "La Poja" prende il nome dall'omonimo vigneto situato sulla cima del Monte La Grola, a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica. Fu impiantato nel 1979 per volere di Giovanni Allegrini, una figura chiave e visionaria per la viticoltura veronese. La sua intuizione fu quella di piantare questo vigneto esclusivamente con il vitigno Corvina Veronese in purezza, contravvenendo alle tradizioni locali che prevedevano l'uvaggio di diverse varietà (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara). La scommessa di Giovanni era dimostrare che la Corvina, se coltivata nel terroir giusto e gestita con cura, poteva produrre un vino di grandissima profondità, eleganza e longevità anche senza l'appassimento o il ripasso, che sono tecniche tipiche della Valpolicella. Questa intuizione si rivelò vincente, e La Poja divenne rapidamente un simbolo di innovazione e qualità. Il Vigneto "La Poja": Posizione: Situato a 320 metri s.l.m., sulla sommità del Monte La Grola, uno dei cru più rinomati della Valpolicella. Superficie: Un piccolo fazzoletto di terra di soli 2,65 ettari. Esposizione: Predominantemente Sud-Est, garantendo un'ottima insolazione. Suolo: Questo è l'elemento chiave. Il terreno è prevalentemente calcareo, molto roccioso e ricco di scheletro, quasi abbagliante per il candore delle pietre. Questo suolo povero di sostanza organica spinge le radici delle viti in profondità, dove assorbono una ricchezza di oligoelementi che contribuiscono alla complessità minerale del vino. L'estrema vocazione del suolo è fondamentale per la concentrazione e la finezza de La Poja. Età delle Viti: Le viti hanno un'età media di oltre 40 anni, con una densità di impianto di circa 4.240 ceppi/Ha.
Uvaggio %: Corvina Veronese 100%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Un gigante della cantina. Un capolavoro di equilibrio, energia e materia destinato a durare nei decenni (2027–2048).
Affinamento: 20 mesi in barrique nuove e 10 in bottiglia