Amarone Della Valpolicella Classico 2019 Allegrini

Profumo: Il bouquet è monumentale e fitto: amarena croccante, viola appassita, pepe nero, tabacco dolce e cenni di cacao amaro.
Gusto: L'ingresso in bocca è potente, progressivo e strutturato, con un tannino fittissimo e una vena sapida che slancia il finale.
Terroir e Geologia: Vigneti collinari a Fumane con eccellenti escursioni termiche. Matrice geologica calcareo-argillosa profonda.
Abbinamento e Servizio: Ideale con grandi piatti di cacciagione da pelo, stracotti, pecorini stagionati o come imponente vino da meditazione.
Note articolo: L'Amarone della Valpolicella Classico 2019 di Allegrini è un'annata molto attesa e già acclamata, considerata da molti critici come una delle migliori annate recenti per l'Amarone della Valpolicella. Il 2019 è stato un anno caratterizzato da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione ottimale e uve estremamente sane, favorendo la produzione di vini di grande complessità, struttura e longevità. Annata 2019: Caratteristiche Climatiche L'annata 2019 nella Valpolicella ha visto: Un autunno mite e un inverno secco con temperature moderate. Una primavera con temperature elevate e un maggio piovoso. Un'estate molto calda e secca (con picchi di 42°C tra giugno e luglio) ma con precipitazioni ideali nei momenti giusti e temporali frequenti ad agosto, che hanno rinfrescato i vigneti. Settembre caldo e secco, permettendo alle viti di completare la maturazione delle uve in condizioni perfette. Ottobre e novembre con temperature più basse e umidità controllata, favorendo un eccellente appassimento delle uve. Questo andamento climatico ha portato a uve con un'ottima concentrazione di zuccheri e polifenoli, un'acidità vibrante e profili aromatici complessi ed eleganti. Gli Amarone del 2019 si preannunciano come vini di grande potenziale di invecchiamento e perfetto equilibrio.
Uvaggio %: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Un fuoriclasse da lungo affinamento, giovane ma dall'equilibrio magistrale. Finestra di consumo: 2028–2045.
Affinamento: 18 mesi in barrique e 7 in botte grande