Amarone Della Valpolicella Classico 2012 Allegrini

Profumo: Olfatto di grande impatto, dominato da ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie scure, chicchi di caffè e note balsamiche.
Gusto: In bocca rivela un corpo opulento e denso, sorretto da una trama tannica levigata e da un calore avvolgente ben bilanciato.
Terroir e Geologia: Colline di Fumane, zona Classica. Terreni calcarei di origine eocenica ricchi di scheletro e sassi affioranti.
Abbinamento e Servizio: Si sposa superbamente con brasati, lepre in salmì, formaggi stravecchi a pasta dura o grandi piatti di cinghiale.
Note articolo: L'Amarone della Valpolicella Classico 2012 di Allegrini è un'annata che, al momento attuale (giugno 2025), si trova in una fase di maturità interessante, avendo già diversi anni di affinamento alle spalle. Allegrini è rinomata per produrre Amarone che, pur essendo potenti, mantengono eleganza e integrità del frutto, e l'annata 2012 non fa eccezione. Annata 2012: Caratteristiche Generali L'annata 2012 nella Valpolicella è stata complessa, con alcune sfide climatiche che hanno richiesto un'attenta gestione in vigneto e una rigorosa selezione delle uve. Tuttavia, i produttori di punta come Allegrini, grazie alla loro esperienza e ai migliori cru, sono riusciti a produrre vini di notevole qualità. Le rese sono state spesso inferiori alla media, ma con uve più concentrate e una buona acidità. Questo ha portato a un Amarone che, pur mostrando la tipica potenza, si distingue per equilibrio e freschezza.
Uvaggio %: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Splendido potenziale d'annata giunto a una maturità espressiva impeccabile. Finestra di consumo: 2026–2038.
Affinamento: 18 mesi in barrique e 7 in botte grande