Amarone Della Valpolicella Classico 1993 Jeroboam 3 litri Allegrini

Profumo: L'olfatto è un'esperienza: fichi secchi, cioccolato fondente, datteri, tabacco cubano, scatola di sigari e note balsamiche.
Gusto: Al palato è monumentale, vellutato e caldissimo, un sorso avvolgente dalla persistenza infinita e dal finale setoso.
Terroir e Geologia: Zona Classica della Valpolicella (Fumane). Vigneti collinari su suoli calcarei eocenici ricchi di scheletro affiorante.
Abbinamento e Servizio: Un vino da grande meditazione, oppure abbinabile a stracotti di cinghiale, formaggi rari stravecchi e cioccolato fondente amaro.
Note articolo: L'Amarone della Valpolicella Classico Jeroboam 3 litri di Allegrini è l'espressione in grande formato di uno dei vini più prestigiosi e ricercati al mondo. Un Jeroboam (o doppio Magnum) è un formato di bottiglia speciale, equivalente a quattro bottiglie standard da 0,75 litri, il che lo rende un pezzo da collezione, ideale per occasioni speciali e con un potenziale di invecchiamento ancora maggiore rispetto al formato classico. Tutto ciò che è stato detto sull'Amarone Classico di Allegrini in formato standard vale anche per il Jeroboam, ma con un'enfasi sulle sue capacità di evoluzione nel tempo. Caratteristiche del Formato Jeroboam Capacità: 3 litri (equivalente a 4 bottiglie standard da 0,75 l). Affinamento: I grandi formati, come il Jeroboam, sono ideali per l'invecchiamento. La maggiore massa di vino e il minor rapporto superficie/volume rispetto all'ossigeno che penetra dal tappo consentono un'evoluzione più lenta, graduale e armonica del vino. Questo significa che l'Amarone Jeroboam di Allegrini avrà un potenziale di longevità ancora superiore, sviluppando complessità terziarie uniche con il passare degli anni. Prestigio e Occasione: È una bottiglia pensata per eventi importanti, celebrazioni o come pezzo da collezione per gli appassionati. Spesso viene venduta in eleganti casse di legno.
Uvaggio %: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Monumentale. Il formato Jeroboam ha rallentato magnificamente l'evoluzione preservando un frutto straordinario fino al 2035.
Affinamento: 30 mesi in barrique e botti grandi