Muller Thurgau 2022 Abbazia di Novacella

Profumo: L'olfatto è intenso e vibrante, dominato da note di pesca bianca, erbe aromatiche di montagna, sambuco e una netta traccia minerale.
Gusto: In bocca rivela un'acidità malica tagliente e tesa, bilanciata da una tessitura snella e da un finale sapido, pulito e lungamente rinfrescante.
Terroir e Geologia: Conca di Bressanone, sottozona Valle Isarco. Terreni morenici ghiaiosi e sabbiosi ad alta quota, ricchi di mica e scisti quarziferi.
Abbinamento e Servizio: Ideale con crudi di mare, piatti della tradizione altoatesina, canederli alle erbe e formaggi freschi di capra.
Note articolo: Il Müller Thurgau dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco Alto Adige Valle Isarco DOC molto apprezzato, prodotto nella conca di Bressanone da viti poste a quote elevate (tra i 700 e i 900 metri s.l.m.). L'Abbazia di Novacella vanta una lunga tradizione vitivinicola, producendo vino sin dal 1142, unendo l'esperienza secolare alle tecnologie moderne.
Uvaggio %: Müller Thurgau 100%
Sui lieviti: 6 mesi
Potenziale di Invecchiamento: Esprime immediatezza e verticalità alpina. Una giovinezza scattante da godere appieno nella finestra temporale 2026–2029.
Affinamento: Acciaio inox