🍷ENOVINANDO🍷
IL CENTRO DEL VINO
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Giovanni almondo
GIOVANNI ALMONDO
 
L’Azienda può contare su 18 ettari nelle migliori posizioni di Montà, all’estremità settentrionale del Roero.
Il territorio del Comune di Montà è nettamente diviso tra una parte a nord, più alta, dal terreno sabbioso – sassoso e di spiccata acidità, ed una a sud più calcarea e ricca di elementi nutritivi per le piante.
Questa conformazione rende Montà il luogo ideale sia per bianchi di carattere sapido e minerale sia per rossi di struttura e eleganza
 
 
CANTINA
 
Dal 2015 l’Azienda può contare su una nuova cantina fornita di tutte le più avanzate tecnologie per la produzione dei vini bianchi. Tra queste un locale per il controllo della temperatura dell’uva prima della pressatura, un nuovo impianto di imbottigliamento allo stato dell’arte, un locale per lo stoccaggio bottiglie a temperatura costante 15°C alimentato da un impianto fotovoltaico da 40 kilowatt.
Il nuovo progetto coniuga al meglio la tecnologia con l’estetica e l’architettura. Al carattere fresco e raffinato dei vini corrisponde la luminosità di spazi moderni e l’eleganza di uno stile contemporaneo.
 
 
AZIENDA
 
La Famiglia Almondo è censita nei registri comunali di Montà a partire dal XIV secolo. Gli Almondo abitano da sempre in Località Vittori di Montà, cuore delle vigne di Arneis di oggi, epicentro della vita contadina di allora.
Accanto alla vite a bacca bianca, la cui coltivazione è attestata nel corso dei secoli da computi e codici legislativi, la zona è sempre stata considerata eccezionale per asparagi, fragole e pesche. Similmente a queste colture, l’Arneis di Montà eccelle per profumi e sapidità.
Dopo la Laurea in Scienze Agrarie, nel 1980, è Domenico Almondo a dare l’impulso verso la viticoltura di qualità alla piccola azienda agricola di famiglia. Sua l’ambizione di creare un Arneis elegante e di personalità; insomma, un vino bianco contemporaneo.
Dai primi esperimenti alle certezze della tecnica più moderna: controllo della temperatura, utilizzo di gas inerte in tutte le operazioni di cantina, gestione sapiente della riduzione e delle fecce fini.


Almondo Giovanni : tutti i prodotti in vendita online | Callmewine

Roero Arneis Giovanni almondo 2015

911
Uvaggio: Arneis 100%Anno: 2015
Disponibilità: Immediata
€37,00
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