🍷ENOVINANDO🍷
IL CENTRO DEL VINO
Area ClientiLogin Iscriviti
In Carrello
Prezzi IVA inclusa
Il tuo carrello è vuoto
Non hai selezionato prodotti da acquistare!

Naviga nel catalogo per aggiungere prodotti al tuo carrello.
Area Clienti Iscriviti
10 risultati
Brandy
BRANDY
 
Il Brandy è un distillato del vino (acquavite) che fa un modesto o lungo invecchiamento in botte, minimo un anno. Il nome Brandy deriva dal fiammingo brandwjin (vino bruciato, distillato).
Viene prodotto in Europa, principalmente in Italia e Spagna, in Francia assume il nome di Armagnac e Cognac. Attualmente si può produrre in qualunque paese dove sia possibile coltivare l’uva.
 
 
Il Brandy in Italia
 
Per il Brandy Italiano è molto usato il vitigno trebbiano toscano o romagnolo (in Francia è chiamato Ugni blanc).
 
 
Le caratteristiche organolettiche
 
Le proprietà fondamentali che contraddistinguono un ottimo Brandy sono le materie prime. L’uva utilizzata deve avere un’elevata acidità, scarso tenore alcolico e una bassa aromaticità: il vitigno trebbiano è perfetto in questo senso.
 
 
Distillazione
 
Dopo la distillazione in alambicco (di tipo continuo o discontinuo) la vera magia per questo distillato avviene con il passaggio in botte: in Italia di solito si usa legno di rovere.
 
 
Invecchiamento
 
Terminato il periodo d’invecchiamento (da un anno minimo a sette o più) può essere imbottigliato direttamente (a grado pieno o cask strenght). Più comunemente per ammorbidirlo e conferirgli un colore più intenso viene aggiunto zucchero, caramello e acqua distillata per raggiungere il grado alcolico desiderato, minimo 38,5% vol.
 
 
Come degustare il brandy al meglio
 
Come degustarlo: il Brandy rientra nelle bevande da meditazione, la scelta del bicchiere non è casuale, si utilizza un bicchiere basso e panciuto, ancor meglio quello a tulipano.
Scaldare il bicchiere leggermente tra le mani per far evincere gli aromi. Mai aggiungere del ghiaccio.
Ottimo abbinarlo con una tavoletta di buon cioccolato fondente o per i più tradizionali usato per correggere il caffè (Italian style!).
È anche utilizzato nella preparazione di cocktail come sostituto del fratello d’oltralpe, il cognac.


Brandy storia, come si fa, come si degusta - xtraWine Blog

Fogolar Brandy 12 ains

626
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€105,90
Aggiungi al carrello

Brandy De Jerez Solera Gran Reserva

1233
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€102,48
Aggiungi al carrello

Carlos Solera Gran Riserva Brandy De Jerez

1236
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€99,06
Aggiungi al carrello

Grappa Di Brunello

1696
Uvaggio: Grappa
Disponibilità: Immediata
€102,48
Aggiungi al carrello

Brandy distillato di vino invecchiato 6 anni

624
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€76,86
Aggiungi al carrello

Brandy distillato di vino

625
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€68,32
Aggiungi al carrello

Christian Dior Vecchio 800 Gran Brandy 1990

627
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Limitata
€153,72
Aggiungi al carrello

Brandy Carpenè Malvolti di Antica Annata

628
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Non disponibile
€95,65

Brandy Riserva Ramazzotti 10 anni

629
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€66,61
Aggiungi al carrello

Acquavite Di Vino Trebbiano Brandy Italiano

630
Uvaggio: Brandy
Disponibilità: Immediata
€93,94
Aggiungi al carrello