Cos'è: È un vino bianco monovitigno, il che significa che è prodotto al 100% con uve Grillo. Fa parte della linea "Autentici di Sicilia" di Duca di Salaparuta, una selezione di vini che vogliono esprimere l'anima più vera e genuina del terroir siciliano attraverso vitigni autoctoni e internazionali coltivati in purezza. L'annata attualmente in commercio è il 2024. Come si presenta (caratteristiche tipiche dell'annata 2024, basandoci sulle informazioni disponibili): Aspetto: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, tipico dei vini bianchi giovani e freschi. Profumo: Al naso è ricco e fragrante, con sentori di pompelmo, gelsomino e delicate sfumature tropicali come mango e papaya. Si percepiscono anche le note tipiche della macchia mediterranea. Gusto: In bocca è fresco e vivace, con un perfetto equilibrio tra acidità e una piacevole sapidità. È un vino scorrevole ma con una buona persistenza nel finale. Il sorso è avvolgente e diretto. Gradazione alcolica: Solitamente si attesta intorno al 11.5 - 12.5% vol. (verifica l'etichetta della bottiglia specifica). Territorio di origine: Le uve Grillo provengono prevalentemente dalla Sicilia occidentale. Duca di Salaparuta possiede la Tenuta Risignolo nel Trapanese, un'area particolarmente vocata per questo vitigno. Vinificazione: Le uve vengono raccolte e pressate sofficemente. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. Il vino affina poi per alcuni mesi in acciaio, spesso a contatto con le fecce fini per aggiungere complessità, e un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Come abbinarlo: Il Grillo Authentic 2024 è un vino versatile, perfetto come aperitivo per la sua freschezza e piacevolezza. Si abbina splendidamente con: Piatti di pesce leggeri: Zuppe di pesce, frutti di mare, crostacei, pesce al vapore o grigliato. Crudi di mare: Ostriche, tartare di pesce. Carni bianche: Pollo o tacchino alla griglia o con preparazioni delicate. Piatti vegetariani: Insalate ricche, verdure grigliate, torte salate con verdure. In sintesi: Il Grillo Authentic 2024 di Duca di Salaparuta è un'espressione autentica e piacevole del Grillo siciliano. È un vino bianco fresco, aromatico e ben equilibrato, ideale per chi cerca un sorso che ricordi i profumi e la vivacità della Sicilia, perfetto per accompagnare momenti conviviali e pasti leggeri. Spero che questa descrizione dettagliata ti sia utile! Hai altre domande su questo vino o su altri prodotti di Duca di Salaparuta?