Il 1995 è considerata un'annata eccezionale in Franciacorta. Le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso una perfetta maturazione delle uve, garantendo un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità. Questo ha dato origine a vini di notevole struttura, longevità e complessità, ideali per un lungo affinamento. Il Formato: Magnum Il formato Magnum (1,5 litri) è il più ricercato per l'invecchiamento degli spumanti. Grazie al maggiore volume di vino rispetto alla superficie di contatto con il tappo e l'ossigeno, il processo di evoluzione avviene più lentamente e in modo più armonico. Questo si traduce in un vino che sviluppa una maggiore complessità, un perlage più fine e una freschezza duratura nel tempo. La Cuvée: Centenario Berlucchi La cuvée "Centenario Berlucchi" è stata creata per celebrare un momento speciale nella storia della cantina, rappresentando una selezione delle migliori uve e vini base dell'annata 1995. È una cuvée di alta qualità, affinata per un periodo eccezionalmente lungo sui lieviti per raggiungere la sua massima espressione. Dati Tecnici e Caratteristiche Uvaggio: La composizione tipica per questa cuvée è Chardonnay (circa 90%) e Pinot Nero (circa 10%), un blend che rappresenta l'essenza dello stile Berlucchi. Affinamento sui Lieviti: Oltre 60 mesi, probabilmente più a lungo, per conferire ricchezza e complessità. Dosaggio: Brut, con un residuo zuccherino tra 6 e 12 grammi per litro, che equilibra perfettamente la spiccata acidità dell'annata e la complessità aromatica. Note di Degustazione Colore: Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, che evolve verso riflessi dorati con l'età. Profumo: Il bouquet è complesso e affascinante, con note di frutta secca, miele, crosta di pane e spezie dolci, frutto della lunga permanenza sui lieviti. Gusto: Al palato è strutturato, cremoso e rotondo, con una bollicina finissima. La freschezza dell'annata si mantiene vivace, mentre il finale è lungo e persistente, con una ricchezza di sapori che testimonia il suo lungo affinamento. Questo Franciacorta non è solo un vino, ma una vera e propria esperienza sensoriale, un pezzo di storia della cantina Berlucchi e della viticoltura italiana, che mantiene la sua eleganza e vitalità nonostante gli anni trascorsi.