Un Cuore di Chardonnay e un Tocco di Pinot Nero: Prodotto prevalentemente da uve Chardonnay (circa 90%) con un sapiente tocco di Pinot Nero (circa 10%), selezionate con cura dai migliori vigneti aziendali, l'Alma Gran Cuvée Non Dosato è il frutto di un assemblaggio meticoloso. A vini base della vendemmia si uniscono preziose riserve di diverse annate, alcune delle quali affinate in legno, conferendo al vino una complessità e una profondità rare. Un Affinamento che Delinea il Carattere: Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, tipica del Metodo Classico, questo Franciacorta riposa sui lieviti per un periodo di almeno 30 mesi. Questo lungo affinamento è cruciale per lo sviluppo del suo perlage finissimo e persistente, e per l'arricchimento del suo bouquet aromatico. Sensazioni al Calice: Nel bicchiere, il Franciacorta Alma Gran Cuvée Non Dosato si presenta con un brillante colore giallo paglierino, percorso da vibranti riflessi verdolini. Il perlage è minuto, continuo ed elegantissimo, una danza di bollicine che anticipa la raffinatezza del sorso. Un Profilo Olfattivo e Gustativo Inconfondibile: Al naso, si apre su profumi freschi e profondi che spaziano dai delicati sentori di fiori bianchi, come il biancospino, alle note di frutta a polpa bianca come mela e pera, arricchite da sfumature agrumate e minerali, con accenni sottili di crosta di pane. Al palato è un'esperienza di freschezza e sapidità vibrante. È grintoso e affilato, con una struttura complessa e un finale lungo e luminoso. La sua totale assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la mineralità del terroir, rendendolo un vino di grande nerbo, classe ed eleganza. Abbinamenti Consigliati su Enovinando.it: Il Franciacorta Alma Gran Cuvée Non Dosato Bellavista è l'aperitivo per eccellenza, capace di elevare ogni brindisi. A tavola, si sposa magnificamente con: Antipasti raffinati a base di pesce, sia crudo (sushi, sashimi, tartare) che cotto o affumicato. Primi piatti di mare in bianco, risotti ai frutti di mare o ai funghi. Secondi piatti leggeri di pesce, crostacei e molluschi. Ottimo anche con formaggi freschi o preparazioni vegetariane delicate. Servizio: Per apprezzarne appieno tutte le sfumature, servire a una temperatura di 8-10°C in un calice ampio per Franciacorta. Con il Franciacorta Alma Gran Cuvée Non Dosato Bellavista, Enovinando.it vi offre non solo un vino, ma un'autentica esperienza di eccellenza e purezza, un capolavoro di equilibrio e finezza che incarna al meglio lo spirito della Franciacorta.