Cantina e Territorio Produttore: Ruffino. La storica casa toscana ha fatto di Lodola Nuova un centro di eccellenza per la valorizzazione del carattere "gentile" ma strutturato di Montepulciano. Regione: Toscana, Italia (Montepulciano, Siena). Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Vitigno: Prevalentemente Prugnolo Gentile (Sangiovese), con piccoli saldi di Canaiolo e Colorino per arricchire il colore e la morbidezza del blend. Provenienza uve: Vigneti situati su colline argillose che, nel microclima caldo e ventilato del 1999, hanno prodotto uve dalla buccia spessa e ricca di polifenoli. Dettagli del Vino Tipologia: Rosso Secco di corpo, austero e profondo. Annata: 1999. Un millesimo "classico" e potente, caratterizzato da un'estate calda e una vendemmia asciutta che ha regalato vini di grande struttura e potenziale di invecchiamento. Gradazione Alcolica: 13,5% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Vinificazione e Affinamento Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione è stata prolungata (circa 18-20 giorni) per estrarre la ricca trama tannica offerta dall'annata. Affinamento: Il vino ha maturato per circa 24 mesi, principalmente in botti di rovere di Slavonia da 35-75 hl e una piccola parte in barrique. Questo passaggio ha permesso di stabilizzare il colore e levigare i tannini potenti del 1999 senza snaturare il carattere varietale. Note di Degustazione (Marzo 2026) A ventisette anni dalla vendemmia, il Lodola Nuova 1999 mostra una struttura ancora integra e una complessità aromatica che spazia dal frutto maturo a note terziarie nobili. Colore: Rosso granato intenso e compatto, con una bella lucentezza e riflessi aranciati sottili al bordo del calice. Profumo: Il bouquet è potente e maturo. Note di marasca sciroppata, confettura di prugne e violetta appassita si fondono con sentori di cuoio, tabacco da pipa e cacao amaro. Emerge una netta nota di sottobosco e spezie scure (pepe nero). Gusto: Al palato è pieno e avvolgente. I tannini sono nobili, ben presenti ma vellutati. La struttura è imponente, bilanciata da un'acidità che ne garantisce ancora la dinamicità. Il finale è lunghissimo, sapido, con un ritorno di liquirizia e prugna. Consigli per il Servizio Potenziale di Invecchiamento: Un vino nel suo pieno plateau di maturità. Grazie alla forza del 1999, potrà mantenersi su questi livelli d'eccellenza per altri 3-5 anni. Abbinamenti: Piatti robusti della tradizione toscana: peposo alla fornacina, arrosti di carni rosse, cacciagione da pelo o formaggi Pecorini stagionati oltre i 18 mesi. Temperatura di Servizio: 18°C. Decantazione: Necessaria. Si consiglia di scaraffare il vino almeno 60 minuti prima del servizio per permettere alla struttura monumentale del 1999 di aprirsi e per separare eventuali sedimenti naturali.