Cantina e TerritorioProduttore: Ruffino. La storica casa toscana ha investito molto nella tenuta Lodola Nuova per elevare lo standard qualitativo del Vino Nobile, puntando su uno stile che unisce tradizione e pulizia enologica.Regione: Toscana, Italia (Montepulciano, Siena).Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG.Vitigno: Prevalentemente Prugnolo Gentile (Sangiovese), integrato da piccole percentuali di Canaiolo Nero e Colorino, come da tradizione poliziana.Provenienza uve: Vigneti situati su colline argillose-limose che conferiscono al vino un carattere austero e una grande profondità.Dettagli del VinoTipologia: Rosso Secco di corpo, austero e di grande eleganza.Annata: 1995. Un'annata storica, celebrata per la struttura monumentale e la spiccata acidità, elementi che hanno garantito a questo vino una tenuta trentennale.Gradazione Alcolica: 13% - 13,5% Vol.Contiene Solfiti: Sì.Vinificazione e AffinamentoVinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ($28^\circ\text{C}$ - $30^\circ\text{C}$) con una macerazione sulle bucce di circa 15-18 giorni per estrarre una trama tannica fitta ma nobile.Affinamento: Il vino ha maturato per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e una parte in barrique di secondo passaggio, seguiti da un lungo riposo in bottiglia. L'uso sapiente del legno ha permesso di preservare il frutto pur sviluppando un corredo terziario complesso.Note di Degustazione (Marzo 2026)A trentuno anni dalla vendemmia, il Lodola Nuova 1995 si presenta in una fase di maturità aristocratica, mostrando la tipica "gentilezza" poliziana fusa a una struttura ancora solida.Colore: Rosso granato profondo con unghia aranciata, di ottima trasparenza e luminosità.Profumo: Il naso è complesso e seducente. Note di marasca sotto spirito e prugna secca si intrecciano a sentori di cuoio, tabacco da pipa, pepe nero e una delicata nota di violetta appassita. Sul finale emerge una sfumatura ematica e di sottobosco.Gusto: In bocca è asciutto, vellutato e di grande equilibrio. I tannini sono completamente levigati ma ancora presenti, sorretti da una vena acida che rende il sorso agile e pulito. Il finale è persistente, con ritorni di liquirizia e terra arsa.Consigli per il ServizioPotenziale di Invecchiamento: Un vino che ha raggiunto la sua piena espressione. Si consiglia di goderne ora per apprezzare l'armonia raggiunta tra la freschezza del Sangiovese e l'evoluzione terziaria.Abbinamenti: Piatti tipici della cucina toscana: bistecca alla fiorentina, pici al ragù di cinta senese, cacciagione o formaggi Pecorini stagionati in grotta.Temperatura di Servizio: 18°C.Decantazione: Consigliata. Un'ossigenazione di circa 60 minuti in decanter permetterà al vino di liberare la complessità aromatica e di separare eventuali sedimenti naturali.