- Nuovo
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Sauvignon Blanc Collio 2019 Due Del Monte
31,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
Sauvignon San Giovanni
D.O.C. Collio
Bouquet dolcemente profumato di fiori bianchi, oli di limone e fumo. Pieno, grasso ma allo stesso tempo molto elegante con un'acidità evidente che dona una freschezza incredibile. Molto lungo con notevole mineralità.
Si presenta completamente secco con circa 14% vol di alcol prodotto solo da zuccheri naturali dell'uva.
DATI DI BASE
Vino: Sauvignon San Giovanni
Area geografica: Collio
Vitigno: 100% Sauvignon blanc
Zona di produzione: Cormons (Gorizia)
VIGNA
Nome: San Giovanni (Cormons)
Età delle viti: 48 anni
Profilo del suolo: Strati di marne argillose alternate a flysch arenaristico di origine eocenica localmente chiamato "ponca"
Sistema di allevamento: Guyot a arco singolo e doppio
Esposizione: Sud, posizione leggermente collinare
Resa: 5000 kg/ha
VINIFICAZIONE
Raccolto: Manuale in piccole scatole a fine agosto
Elaborazione: Pigiatura dell'uva intera e pressatura soffice. Chiarificazione a freddo solo per gravità di solo succo fiore. Fermentazione in botti di rovere dove il vino rimane per circa otto mesi. Nessuna fermentazione malolattica. Chiarificazione bentonitica e filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento.
DATI TECNICI
Bottiglia: Borgogna autentica 0,75 L, 1,5 L
Chiusura: Sughero naturale, capsula di latta
Imballaggio: Scatola 6 bottiglie
02411
5 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Bianco
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli
- Viticultura Regione
- La viticoltura in Friuli-Venezia Giulia è sempre stata seguita dai Romani, Bizantini, Veneziani e Asburgici. Il territorio fu conquistato dai Romani, che la chiamarono Forum Julii. La produzione ebbe molti sviluppi con la dominazione Veneziana e Asburgica
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Due Del Monte
- informazioni Cantina
- La Storia di Due del Monte
Due del Monte nasce dalla passione di due amici che, durante un viaggio tra le suggestive colline friulane, scoprirono per caso Monte Quarin, un luogo incantato situato sulle ultime colline che si affacciano sull’Adriatico. Que - Vitigno
- Sauvignon
- Informazioni Vitigno
- Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest frances
- Uvaggio
- Sauvignon 100%
- Denominazione
- Collio DOC
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Giallo dorato
- Odore
- Bouquet dolcemente profumato di fiori bianchi, oli di limone e fumo.
- Sapore
- Pieno, grasso ma allo stesso tempo molto elegante con un'acidità evidente che dona una freschezza incredibile. Molto lungo con notevole mineralità.
- Gradazione
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 8
- Abbinamenti
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Vasca Idromassaggio
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Sauvignon San Giovanni
D.O.C. Collio
Bouquet dolcemente profumato di fiori bianchi, oli di limone e fumo. Pieno, grasso ma allo stesso tempo molto elegante con un'acidità evidente che dona una freschezza incredibile. Molto lungo con notevole mineralità.
Si presenta completamente secco con circa 14% vol di alcol prodotto solo da zuccheri naturali dell'uva.
Sauvignon Blanc Collio 2019 Due Del Monte
31,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI