Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO

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Catelog
32,00 €Prezzo
26,00 €Prezzo
Assolutamente! Il Franciacorta Sansevé Satèn Brut di Monte Rossa è un'espressione sublime e distintiva della Franciacorta, conosciuta per la sua setosità e morbidezza. Il termine "Satèn" è un marchio registrato esclusivo del Consorzio Franciacorta e indica una tipologia di spumante prodotta solo con uve a bacca bianca (principalmente Chardonnay), con una pressione in bottiglia inferiore...
26,00 €Prezzo
25,00 €Prezzo
Il Franciacorta P.R. Brut di Monte Rossa è uno dei pilastri della produzione di questa storica cantina, un omaggio al fondatore Paolo Rabotti (da cui presumibilmente l'acronimo P.R.). Rappresenta l'espressione più classica e tradizionale del Franciacorta Brut di Monte Rossa, ricercato per la sua eleganza, equilibrio e complessità.
25,00 €Prezzo
29,00 €Prezzo
Franciacorta Rosé Brut "Flamingo" Monte Rossa
Un inno all'eleganza e alla vivacità, il Franciacorta Rosé Brut "Flamingo" di Monte Rossa è una delle espressioni più affascinanti e rappresentative di questa rinomata cantina. Il nome stesso evoca un'immagine di leggerezza, dinamismo e stile, che si ritrova in ogni sorso.
29,00 €Prezzo
26,00 €Prezzo
Il Franciacorta Coupé Brut Nature di Monte Rossa è un'espressione di purezza e autenticità, dedicata a chi apprezza la massima integrità del frutto e del terroir. Essendo un "Brut Nature", questo Franciacorta non riceve alcun dosaggio (zucchero) dopo la sboccatura, presentandosi quindi nella sua forma più essenziale, secca e minerale.
26,00 €Prezzo
24,77 €Prezzo
320,00 €Prezzo
Un valzer climatico a tre tempi, con contrasti forti, netti e determinanti! Una primavera splendida e asciutta che sfocia in un giugno torrido; un'estate autunnale, fresca e piovosa; un settembre caldo, soleggiato e molto secco... degno di un mese di agosto. La “chiave” del millesimo sta nel terreno e nel lavoro dei viticoltori: il gesso, premiante perché più drenante, nella zona medio-bassa...
320,00 €Prezzo
77,00 €Prezzo
Vitigni:
41% Chardonnay
33% Pinot noir
26% Meunier
RESERVE PERPETUELLE:
36% ( 2012/2013/2014/ 2015/2016/2017/2018 )
VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO:
10% ( 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 )
VENDEMMIA 2019:
54% (di cui il 5% vinificati in legno)
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: 35%
DOSAGGIO: 7g/l
77,00 €Prezzo
Floreale e fruttato con la classica brioche tostata. Fresco e vivace.
Aromi di frutta secca, brioche e mela golden. Da giovane è piuttosto pallido, assumendo con gli anni tinte dorate o paglierine. Molto gradevole con note agrumate e floreali, che evolvono in note burrose e brioche con l'invecchiamento. Molto fresco e vivace.
18,00 €Prezzo
Annamaria Clementi
Assoluto, ovvero libero da ogni limite. Un valore in divenire. Come l’impegno senza limiti che Ca’ del Bosco mette per creare questo Franciacorta dedicato alla fondatrice e madre di Maurizio Zanella.
Nasce dal meglio delle uve selezionate nei vari cru e solo nelle annate migliori.
130,00 €Prezzo
Cuvée Prestige Edizione
L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra, consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.
655,00 €Prezzo
Stile
Cuvée Prestige Edizione
L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra, consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.
76,00 €Prezzo
Cuvée Prestige Edizione
L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra, consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.
68,00 €Prezzo
Cuvée Prestige Edizione
L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra, consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.
34,00 €Prezzo
17,00 €Prezzo
TRENTO DOC Brut Metodo Classico
La linea Conti d'Arco è composta da una serie di vini Doc e spumanti del Trentino, selezionati nelle migliori zone di produzione della regione
17,00 €Prezzo
16,00 €Prezzo
TRENTO DOC Brut Metodo Classico
La linea Conti d'Arco è composta da una serie di vini Doc e spumanti del Trentino, selezionati nelle migliori zone di produzione della regione
16,00 €Prezzo
36,00 €Prezzo
medio corpo, intenso, fruttato
Il Satèn Millesimato di Monogram rappresenta l’essenza del Franciacorta in edizione limitata, prodotto solo quando le condizioni sono ideali. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, questo vino incanta con il suo bouquet complesso di fiori bianchi e frutta matura. Il colore giallo paglierino con riflessi verdi e la spuma cremosa evidenziano la sua...
36,00 €Prezzo
36,00 €Prezzo
Il Monogram Nature di Castel Faglia è una cuvée di grande prestigio, ottenuta da selezionati vigneti di Chardonnay e Pinot Nero coltivati su antichi terrazzamenti. Questo Franciacorta, prodotto solo nelle annate migliori, vanta un colore luminoso con riflessi cristallini e un perlage fine e continuo. Il profumo è ricco e complesso, con note di fiori secchi e frutti. Al palato, offre...
36,00 €Prezzo
21,00 €Prezzo
Descrizione
Franciacorta DOCG Monogram: eleganza firmata Castel Faglia
Il Franciacorta DOCG Grand Cuvée Blanc De Blancs Brut Monogram di Castel Faglia è un'espressione di stile e raffinatezza. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Bianco, questo Franciacorta Brut affina sui lieviti per 24 mesi, sviluppando un perlage fine e persistente e un bouquet aromatico complesso.
Uvaggio: Chardonnay...
21,00 €Prezzo
26,00 €Prezzo
Lo Spumante Rosé Brut di Monogram nasce in vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino e Erbusco, nel cuore della Franciacorta.
È ottenuto esclusivamente dall’unione delle migliori cuvèe prodotte in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero. La raccolta viene condotta manualmente nella metà di agosto e le uve sono sottoposte a soffice pressatura. La fermentazione primaria del...
26,00 €Prezzo
efferson 2019 di Giacomo Conterno, Cantine Nervi è un rosè metodo classico di 36 mesi realizzato con uve Nebbiolo in purezza. Una bollicina di colore rosa tenue con riflessi ramati ed un perlage fine e persistente. Al naso è complesso ed intenso, con un’ottima pulizia nei profumi, ben definiti e piacevoli: note fruttate e floreali, con un finale ricco di sentori fragranti e agrumati. In bocca è...
55,00 €Prezzo
Lo spumante Alta Langa DOCG rappresenta una delle migliori eccellenze: l'unico e solo metodo classico Piemontese, DOCG
dichiarata dal 2011. Una denominazione con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia fin
dall’inizio del Ottocento. La zona di produzione include una vasta area del Piemonte che abbraccia tre province: Alessandria, Asti
e Cuneo nella...
26,00 €Prezzo
Cave Privée rappresenta la “cantina privata” della nostra famiglia. Voluta inizialmente solo per creare uno storico delle nostre annate più importanti, messe da parte per seguire l’evoluzione dei nostri Blanc de Noirs. Stappando le prime bottiglie però, abbiamo ritenuto giusto condividere la nostra passione attraverso questo vino, in un limitato numero di bottiglie, con chi sa apprezzare e...
56,00 €Prezzo
Denominazione:
VSQ Pinot Nero Metodo Classico Rosé
Varietà delle uve:
Pinot Nero
Età media delle vigne:
20 anni
Raccolta uve:
Tradizionale a mano in cassette da 18 kg
Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve intere per ricavare e fermentare solo il 50% del mosto fiore a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio sino a primavera sui propri lieviti.
Presa di spuma:...
29,50 €Prezzo
Farfalla Extra Brut rappresenta l’essenza dello stile Ballabio. E’ la sintesi dell’eleganza, freschezza e complessità del Pinot Nero. Il suo equilibrio nasce dalle uve provenienti da vigneti di proprietà a struttura prevalentemente calcareo-argillosa incastonati su fianchi collinari tra i 300 ed i 400 metri s.l.m.
25,00 €Prezzo
"Intemporelle, Timeless, Zeitlos, Tijdloze, Intemporal, Atemporali... L'Intemporelle è una magica miscela di frutta proveniente da parcelle accuratamente selezionate, realizzata in uno stile seducente e ben bilanciato. Lanciato per la prima volta nel 1990, questo vino è diventato uno dei preferiti dai ristoranti gourmet di tutto il mondo. "
91,00 €Prezzo
63,00 €Prezzo
Champagne
"Lo champagne rosé è sempre stato una specialità della Maison, grazie a un terroir benedetto da vecchie piantagioni di Pinot Noir. Trattate come un lotto separato, queste uve vengono raccolte separatamente per un periodo di due giorni, quindi selezionate su un tavolo di triage prima della diraspatura e della pigiatura delicata, il tutto sotto l'occhio vigile del maestro di cantina".
63,00 €Prezzo
59,00 €Prezzo
"Da quando è stato lanciato per la prima volta, più di 30 anni fa, il Mailly Blanc de Pinot Noir è diventato un punto di riferimento in una categoria di Champagne che oggi è molto ricercata. Si tratta di uno Champagne che aggiunge un tocco speciale ad ogni occasione, ideale come aperitivo ma abbastanza versatile da accompagnare un intero pasto. Mailly Blanc de Pinot Noir si distingue tra le...
59,00 €Prezzo
93,00 €Prezzo
Champagne
ORGANYC
VINO BIOLOGICO
BLEND - BRUT
Organyc, la prima cuvée biologica della gamma Diplomate ha un profilo vibrante dominato dallo Chardonnay. L'effervescenza danza nel bicchiere, mentre il naso è con un delicato aroma di frutta fresca gialla Scelto. Al palato, una vivace acidità risveglia i sensi, offrendo Un'esperienza frizzante e tonificante che persiste l'essenza dei frutteti...
93,00 €Prezzo
Lysandre 2009
ANNATA 2009
BOTTIGLIA SYMPHONY "ANTICO"
L'ABITO è in oro dorato. La bollicina è ancora viva per questa annata di pienezza. IL NASO GOURMET esprime appieno aromi di frutta matura e candita (mela cotogna, fico, mango). IL PALATO è rotondo e setoso. Questo vino è molto espressivo contando molte caudalie LA PERSISTENZA AROMATICA è intensa. È un vino generoso ed equilibrato,...
82,00 €Prezzo
Lysandre 2013
ANNATA
2013 PREMIER CRU PRESENTATA IN BOTTIGLIE SPECIALI E BIANCHE AUBADE
Questo millesimato di 100% Chardonnay vinificato e affinato in botte riflette allo stesso tempo generosità, mineralità e finezza. Questo champagne leggermente legnoso esprime appieno la mineralità del suo terroir. Molto preciso, è quasi ammaliante.
Protezione per la commercializzazione
da una...
89,00 €Prezzo
57,30 €Prezzo
Champagne
ALLEGORIA DELL'ORO
BLANC DE NOIRS · GREZZO
Frutto di un assemblaggio di diversi anni, questo blanc de noirs si distingue per la sua complessità e la sua sostanza acquisita durante la sua prolungata maturità
Questo Champagne seduce il degustatore con le sue note fruttate, la sua freschezza e la sua persistenza.
Filo rosso
MINERALITÀ
57,30 €Prezzo
59,00 €Prezzo
ALLEGORIA DEL PLATINO
BLANC DE NOIRS · NATURA
Per gli amanti delle sensazioni vivaci, un blanc de noirs senza dosaggio, dove rimangono solo pochi zuccheri residui naturali.
Questo Champagne fine e teso, di grande purezza, è riservato ai puristi.
Filo rosso
MINERALITÀ
59,00 €Prezzo
27,00 €Prezzo
Vinificazione
Diradate in corso di maturazione e scelte manualmente al momento della vendemmia, le uve subiscono una soffice pressatura e il mosto viene travasato in vasche di acciaio per la fermentazione a 14/16° C.
Affinamento
Rifermentazione in bottiglia e almeno 36 mesi “sur lie”.
Analisi Organolettica
Colore giallo paglierino carico. Gli aromi, al naso, si distendono su un...
27,00 €Prezzo
Spumante Metodo
Classico Millesimato
Vinificazione
20% affinamento in tonneaux da 500 Litri
e il resto in vasche in acciaio senza solfiti
per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6
mesi rifermentazione in bottiglia
Denominazione
Vino Spumante di Qualità - Extra Brut
Vitigno
50% Pinot Nero, 50% Nebbiolo
Invecchiamento
7 anni sui lieviti
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e con...
19,70 €Prezzo
42,00 €Prezzo
Uve
Pinot Noir 100%
Composizione suolo
I vigneti sono piantati su morbide e soleggiate pendici vulcaniche accarezzate da fresche brezze marine nella Maremma laziale a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare.
Metodo di coltivazione
Spalliera con potatura a cordone speronato
Densità dei vigneti
5.600 piante per ettaro
Età del vigneto
12 anni
Produzione per pianta
circa...
42,00 €Prezzo
27,00 €Prezzo
Uve
Pinot Noir 90% Chardonnay 10%
Composizione del suolo
I vigneti sono piantati su morbide e soleggiate pendici vulcaniche accarezzate da fresche brezze marine nella Maremma laziale a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare.
Metodo di coltivazione
Spalliera con potatura a cordone speronato
Densità dei vigneti
5.600 piante per ettaro
Età del vigneto
12 anni
Produzione...
27,00 €Prezzo
22,00 €Prezzo
Composizione suolo I vigneti sono piantati su morbide e soleggiate pendici vulcaniche accarezzate da fresche brezze marine nella Maremma laziale a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare.
Metodo di coltivazione Spalliera con potatura a cordone speronato
Densità dei vigneti 5.600 piante per ettaro
Età dei vigneti 12 anni
Produzione per pianta circa 1200 gr
Vinificazione...
22,00 €Prezzo
25,00 €Prezzo
Finezza, complessità e tipicità per questo Gaudensius Pas Dosè di Nerello Mascalese. L’evoluzione dello spumante metodo classico si eleva ancor di più con l’obiettivo di dare la massima valorizzazione al vitigno principe del vulcano. Una tiratura di pochissime bottiglie per un vino “nature”, di classe superiore, dove primeggia su tutto la natura vulcanica del contesto produttivo e la fedeltà...
25,00 €Prezzo
È un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese spumantizzato in bianco nella cantina di Cavanera sull’Etna è un esempio di stile assoluto. La spumantizzazione avviene secondo il metodo “blanc de noir” per esaltare le caratteristiche organolettiche...
16,00 €Prezzo
È un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese spumantizzato in bianco nella cantina di Cavanera sull’Etna è un esempio di stile assoluto. La spumantizzazione avviene secondo il metodo “blanc de noir” per esaltare le caratteristiche organolettiche...
17,00 €Prezzo
31,00 €Prezzo
49,00 €Prezzo
49,00 €Prezzo































































































































